Традиционная кухня Нагорного Карабаха
“Женгялов хац”
Знаменитый “женгялов хац” – это визитная карточка арцахской кухни, в переводе с армянского означает “лепешка с зеленью”. Любители едят его с мацуном и обязательно в горячем виде, поскольку так лучше всего раскрывается его вкус и аромат. Особенно хорош “женгялов хац” с красным вином. Примечательно, что в начинку кладут от 7 до более 20 видов съедобной зелени в зависимости от сезона.
Танапур с рисом
Это кисломолочное блюдо армянской кухни на основе мацуна отличное освежает в жаркую погоду. А в горячем виде чрезвычайно эффективно при начинающейся простуде или проблемах с пищеварением.
Что символизирует Арцах
- “Мы — наши горы” (“Дед и баба”), флаг Арцаха, герб
Символ Арцаха — монумент «Мы — наши горы» — расположен на возвышенности при въезде в Степанакерт, столицу Нагорно-Карабахской Республики. В народе он больше известен под названием «Папик-Татик», что значит «Дедушка и бабушка». Памятник, установленный в 1967 году, представляет пожилую пару — мужа и жену в народной одежде. По замыслу автора народного художника Армянской ССР, скульптора Саргиса Багдасаряна, отсутствие в композиции постамента создает ощущение, что фигуры будто вросли в горы.
Джермаджур
Джермаджур в переводе на русский «теплая вода», и богат горячими природными и целебными источниками. Джермаджур находится на высоте более 2200 метров над уровнем моря, Вокруг источника имеется бассейн в котором можно искупнуться.
Традиции Арцаха
Нагорный Карабах и его окрестности, принадлежащие историческому Арцаху, были названы сокровищницей армянской архитектуры под открытым небом. В целом в Нагорном Карабахе несколько тысяч архитектурных и исторических памятников. В это число помимо церковных построек входят образцы гражданской архитектуры, старинные замки, крепости, а также многочисленные хачкары.
Искусство и архитектура, созданные в Нагорном Карабахе, прошли те же основные этапы развития, что и в Армении. Отрасли искусства начали развиваться в дохристианский период, пройдя через принятие христианства в четвертом веке, через период расцвета Средневековья. В период средневековья в Арцахе в основном развивалась церковная архитектура: церкви, храмы, часовни и монастыри. Другие отрасли искусства того времени, в том числе рукописи, хачкары, а также фрески, посвященные Республике Арцах и Армянской Апостольской церкви.
Архитектурные постройки Нагорного Карабаха построены по тому же принципу и технике, что и в Армении. Основной строительный материал – драгоценные камни, затем они покрываются плиткой из вулканического туфа.
Внешний слой церквей монастырей в городах построен из более плотного туфа. Церкви Гандзасара և Дадиванка – яркое тому подтверждение. В регионах для более скромных церквей он тоньше, что придает церкви более простой вид. Как и в историческом Арцахе, Армении, так и в Нагорном Карабахе церкви имеют в названии слово «монастырь», например, Дадиванк, Гтчаванк, Хунисаванк, Хадаванк, Хатраванк, монастырь Ериц Манканц и т. Д. Монастыри часто располагаются в населенных пунктах, которые пишут название «монастырь»: Дадиванк, монастырь Гандзасар, монастырь Спитак Хач. Названия замков состоят из слова «форт», например, Джраберд, Хандаберд, Майраберд, Хоханаберд и др.
Շուշան Աղասյան, 9-6 դաս 